フランス料理和仏辞典

フランス料理和仏わふつ辞典

「フランス料理仏和辞典」の実績を基に編んだ実用的な和仏辞典です。
調理界のプロの要望を細かく取り入れた編集で、メニュー書きにとても便利！
料理関係用語がすべて日本語の見出しからすぐに引くことが出来ます。
カタカナ発音表記で、どんな単語もフランス語もすぐに見つけ出せる。
調理現場でのフランス語会話でも大助かり！

★日本の食材を使って迅速にメニューを起こすことができます。
★正確かつ普遍的表記でのメニュー書きに役立ちます。
★料理、製菓、チーズ、ワインなどの料理関係語がすべて日本語の見出しで収録。
★主要なフランス語句にはカタカナによる発音表記が見出しになっています。
★日本で使われる材料をほとんどフランス語に表記しました。
★植物名、魚名などを特に多数収録。

編者伊東眞澄いとうしんちょう
発売日2017/9/29（新装版・第11刷）
ISBN9784900486041
体裁単行本
632ページ
四六判（187mm×127ｍｍ）
上製本・PP貼箱入り
定価本体10,000円＋税
出版社イトー三洋株式会社

特色

日本の食材を使って迅速にメニューを起こすことができます。正確かつ普遍的表記でのメニュー書きに役立ちます。

なかみ

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